28.11.2020

Tivels אתר החדשות | טכנולוגיה לאינטרנט

אתר החדשות, טכנולוגיה לאינטרנט על כל בארץ ובעולם ליצור בלוג בחינם, איך להכין ארוחה, לבשל אוכל, חדשות מעולם האופנה, היופי, הקולנוע, התיאטרון והאדריכלות, אופנה, מוסיקה, יופי, מגמות, מערכות יחסים, מוזיקה לאייפון, הורדת שירים ,להורדה שירים

ריבועי חלב קסומים

 

למצרכים:

500 סמ”ק חלב

120 גרם קמח (כוס פחות כף)

150 גרם סוכר (שלושת רבעי כוס)

125 גרם חמאה

4 ביצים

ווניל (תמצית או חצי מקל ווניל)

להכנה: 

1. להמיס חמאה במיקרוגל ולצנן.

2. לחמם את החלב מבלי להביא אותו לנקודת רתיחה. שיהיה חם.

3. להפריד חלבונים וחלמונים.

4. להקציף את החלמונים עם הסוכר למשך כ- 8 דקות. עד שהבלילה תהיה בהירה ותפוחה.

5. להוסיף בקילוח דק את החמאה ולהמשיך להקציף עש שיתאחדו.

6. להוסיף את הקמח לבלילה דרך מסננת. להוסיף את החלב החם ולערבב שלא יהיו גושים. להוסיף גם את הווניל.

7. כל זאת ניתן לעשות במיקסר על מהירות איטית.

8. להקציף את החלבונים עד שיתקבל קצף קשה ותפוח.

9. לאחר את שתי הבלילות לבלילה אחידה.

10. להעביר לתבנית אפייה עם נייר אפייה.

11. לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 150 מעלות למשך 80 דקות (לא טעות!!!!)

להניח במקרר לצינון של שעתיים-שלוש, לחתוך לריבועים ולפזר אבקת סוכר.

מפתיע נכון?

המתכון הוכן עם המיקסר החתיך של SAUTER

המציאון

עוגת שוקולד אלוהית

שמי אלונה ואני קונדיטורית (מודה באשמה). למדתי קונדיטוריה, עבדתי כקונדיטורית, פתחתי קונדיטוריה עבדתי בה וסגרתי אותה. עם סגירתה הפסקתי לאפות. לכל אחד חלום ילדות, שלי היה…

פורסם לפני 4 years

שניצל תירס אפוי

למצרכים: 4 תפוחי אדמה קטנים (שלוקים בקליפתם במים עד שיתרככו-לרסק אותם היטב שלא יהיו גושים) 5 כפות קמח תופח 3/4 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 קופסאת שימורים של תירס (אני…

פורסם לפני 3 years

קרם ריקוטה עם משמש ותות שדה

בימות הקיץ החמים, כשממש חם ואין חשק להדליק את התנור, אין חשק לעמוד במטבח ולהשקיע בעוגה עם 8 שלבים, יש לי פיתרון נפלא, זריז, קליל, טעים במיוחד – קינוחי כוסות. קינוחי כוסות יכולים להיות בכל הטעמים, בכל הצבעים, בכל הסגנונות הן…

פורסם לפני 3 years לכל הפוסטים

תגובות

מאמרים דומים